"돌란"은 중앙 아시아의 위구르 족의 전통적인 이름입니다. Dolan은 위구르 문화의 필수적인 부분인 음식을 보존하고, 축하하고, 공유하도록 돕기 위해 노력합니다.
국제 무역에서 일했던 하미드 케림은 2017년 중국 북서부에서 탈출하여 식당가로서의 경력을 쌓은 DC 지역에서 새롭게 시작하기로 결정했습니다. 그는 클리블랜드 파크 위치가 여기에 표시된 Dolan Uyghur를 2018 년 말에 설립 한 다른 위구르 가족으로부터 구입했습니다.
