워싱턴 D.C.에서 독특하고 맛있는 채식 식사 옵션을 찾고 있다면 Dolan Uyghur Restaurant 보다 더 멀리 마십시오. 돌란에서는 중앙 아시아의 신선한 위구르 요리를 제공합니다. 우리는 모든 종류의 식사를 즐겁게하기 위해 맛있는 채식 요리를 제공합니다. 메뉴에는 손으로 뽑은 국수, 수제 만두, 스프링롤, 튀긴 두부 및 더 많은 채식주의 특선 요리를 찾을 수 있습니다. 우리의 요리사는 신선한 재료, 정통 요리법, 그리고 우리 문화에 대한 자부심으로 각 요리를 준비합니다. 메뉴의 모든 품목과 함께, 우리는 위구르와 중앙 아시아 요리의 정통 맛과 전통을 보존하고 공유하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 클리블랜드 파크, 워싱턴 D.C. 및 버지니아 주 샹틸리에 위치하여 채식 요리를 여러분과 공유 할 준비가되었습니다.
위구르 음식 문화에 대해 알아보십시오.
음식은 위구르 문화의 필수적인 부분입니다. 위구르 족은 수세기 동안 중앙 아시아에 살면서 다양한 요리 방법을 만들어 풍부한 음식 문화를 창출했습니다. 위구르 요리의 독특한 특징은 현지 제품, 전통 요리 방법 및 세대를 거쳐 전달 된 조리법의 결과입니다. 위구르 음식은 그리스, 페르시아 및 아랍 문화와 같은 이웃 문화의 영향을 반영하지만 우리의 음식 문화는 우리 고유의 것입니다. 위구르 사람들은 자연 의학에 대해 깊이 이해하고 있으며 맛있을뿐만 아니라 영양가가 높은 요리를 만드는 데 큰 자부심을 가지고 있습니다. 위구르족에게 음식은 단지 생계에 관한 것이 아닙니다. 음식은 사랑하는 사람들과 공유하기위한 경험입니다. Dolan에서는 음식 문화를 여러분과 공유하는 것이 우리의 사명입니다. 위구르 음식 문화에 대해 자세히 알아보십시오.
돌란 위구르 레스토랑의 채식 요리
우리는 중앙 아시아의 맛을 가져다주기 위해 다양한 신선한 채식 요리를 제공합니다. Dolan Uyghur Restaurant에서 다음 10 가지 채식 옵션을 사용해보십시오.
튀긴 두부: 이 앙트레에는 빨간색과 녹색 피망, 양파, 마른 검은 곰팡이, 간장, 설탕, 식초 및 토마토 페이스트를 곁들인 신선한 두부가 포함되어 있습니다.
파쇄 된 감자 : 고추, 소금, 마늘 및 식초로 양념 한 파쇄 된 감자의 맛있는 접시를 즐기십시오.
매운 사워 두부: 매콤한 볶은 두부는 양파, 봄 양파, 피망으로 준비한 다음 집에서 만든 매운 토마토 콩 페이스트에 던져 넣습니다.
튀긴 녹색 콩 : 우리는 칠리 고추와 양파로 녹색 콩을 말리고 참기름과 소금을 뿌려 요리를 마무리합니다.
튀긴 가지: 신선한 가지는 양파와 붉은 색과 녹색 피망으로 찐다.
버섯복초이버섯: 볶은 버섯과 복 초이 (흰 양배추)는 집 소스에서 준비됩니다.
채식주의 자 Korma Chop : 이 요리는 가장 좋아하는 요리입니다! 위구르 스타일의 시그니처 손으로 뽑은 국수는 향신료, 양파, 붉은 피망 및 선택한 단백질과 함께 제공됩니다.
두부 라그만 : 이 인기있는 요리는 볶은 두부, 야채 및 매운 소스와 함께 제공되는 신선한 손으로 뽑은 국수를 특징으로합니다.
스프링 롤 :이 고전적인 아시아 요리로 식사를 시작하십시오. 양배추, 당근, 셀러리, 양파, 마늘, 참기름, 설탕 및 흰 후추는 얇은 밀 종이에 싸여 있습니다.
카와 만타: 위구르식 채식 찐빵은 호박, 초록색과 붉은 피망, 그리고 집 향신료로 양념한 양파로 채워져 있습니다.
이 채식주의 특선 요리는 시작에 불과합니다. 우리 메뉴에는 샐러드, 수프, 차 및 디저트를 포함한 다른 많은 채식주의 위구르 옵션이 있습니다. 메뉴보기.
우리의 역사
위구르족은 투르크어를 사용하는 사람들로, 전통적으로 중앙 아시아의 동부 투르키스탄 지역에 거주했던 수니파 무슬림 집단이다. "돌란"은 청나라 시절 타클라마칸 사막에 살았던 위구르족의 고대 부족의 이름이다.위구르족은 오랫동안 미국 국무부 와 많은 전문가들이 대량 학살로 규정한 중국 정부가 주관하는 인권 위기의 희생자였다. 위구르 문화는 지워지고 있으며, 수백만 명이 부당하게 구금되고 있습니다.
돌란의 소유주인 하미드 케림(Hamid Kerim)은 2017년 동투르키스탄 (일명 신장 위구르 자치구, 중국)에서 탈출하여 아내와 두 자녀와 함께 미국으로 이민을 갔다. 그는 나라에 도착했을 때 영어를 말하지 않았지만 위구르 사람들의 치료에 대한 인식을 높이기 위해 돌란 레스토랑을 만들었습니다. Dolan은 위구르 문화의 필수적인 부분인 음식을 보존하고, 축하하고, 공유하도록 돕기 위해 노력합니다. 돌란의 이야기에 대해 자세히 알아보십시오.
Dolan Uyghur Restaurant에서 우리와 함께하십시오.
Dolan 은 "당신이 가장 사랑하는 사람들을 위해"전통적인 식사를 제공하는 것에 관한 것입니다. 우리는 당신을 돌란에 초대하여 우리 문화를 맛보고, 사랑하는 사람들과 식사를 즐기고, 중앙 아시아의 요리 전통을 경험합니다. Dolan Uyghur Restaurant을 방문 할 때 위구르 사람들을 생각하고 위구르 사람들이 집이라고 부르는 중앙 아시아의 눈 덮인 산, 구불 구불 한 강, 푸른 녹색 호수를 상상해 보시기 바랍니다.
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