워싱턴 D.C.의 돌란 위구르 레스토랑(Dolan Uyghur Restaurant)에 들어서면 위구르족의 상징적인 작품인 가지(Ghazi Ahmet)의 무캄(Muqam)이 인사를 나눕니다. 이 그림은 위구르 문화의 필수적인 부분이며 위구르 가정, 레스토랑 및 식당에서 찾을 수 있습니다.
GW Hatchet의 Jackson Lanzer 옆: 클리블랜드 파크 지하철역에서 불과 몇 걸음 떨어진 곳에 위구르 문화, 역사 및 요리의 관문인 돌란 위구르 레스토랑(Dolan Uyghur Restaurant)이 있습니다.
설립자 하미드 케림 (Hamid Kerim)은 워싱턴 DC와 샹틸리 VA에 가장 맛있는 식사를 제공하고 있습니다.
Dolan Uyghur가 폐쇄 된 상태에서 개방을 선택한 이유 : 작가 Mayukh Sen은 미국 전역의 이민자 소유 레스토랑이 Covid-19 전염병에 어떻게 대처하고 있는지에 중점을 둡니다.
레스토랑은 종종 다른 문화에 대해 배우는 양성의 출발점입니다. 그러나 음식, 음료 및 환대는 사람들의 문화 상실에 대해 사람들에게 교육하는 데에도 사용될 수 있습니다.
워싱턴 D.C.의 클리블랜드 파크 인근에 있는 돌란 위구르(Dolan Uyghur)의 문을 걷는 많은 사람들에게 이 레스토랑은 테이블 위의 음식, 벽면의 예술, 주인과의 대화를 통해 배움의 경험입니다.